Menu du mois de janvier

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03 jan Menu du mois de janvier

Pour bien commencer l’année

E N T R E E

Crème de topinambours, noix de Saint-Jacques et lamelles de magret fumé

P L A T

Nems de canard confit, purée de persil racine, pomme et carottes rôties, sauce au foie gras

D E S S E R T

Mousse de marrons, écorces d’oranges, meringues et sa tuile